버려질 뻔한 음식물의 새로운 가치 #농심 밀기울 활용

 

 

여러분,

'푸드 업사이클링'이라는 말을 들어보셨나요?

 

이는 버려질 뻔한 음식물을

새롭고 가치 있는 제품으로

재탄생시키는 혁신적인 방법입니다.

 

오늘은 농심켈로그의

사례를 가지고 설명해보려고 합니다.

 

밀기울을 활용한 푸드 업사이클링 제품 @농심 켈로그

 

 

'든든한 브랜 그래놀라'를

이미 드셔보신 분도 있을 거 같아요.

 

밀기울을 활용했는데,

밀기울이 뭔지 먼저 알아보아요.

 

 

밀기울

▋ 밀기울의 변신

 

밀기울이란 무엇일까요?

 

밀기울은 밀을 가공할 때 나오는 부산물입니다.

 

밀을 빻아서 밀가루를 만들 때,

겉껍질과 속겨 부분이 남게 되는데,

이것이 바로 밀기울입니다.

 

과거에는 이 밀기울을 대부분 버리거나

동물 사료로만 사용했습니다.

 

하지만 최근 연구 결과,

밀기울에는 우리 몸에

좋은 영양소가 가득하다는

사실이 밝혀졌습니다. 

 

 

밀기울의 영양

 

밀기울에는 다음과 같은 영양소가 풍부합니다.

 

식이섬유

소화를 돕고 변비 예방에 도움을 줍니다.

 

단백질

근육 발달과 성장에 필요한 영양소입니다.

 

비타민 B군

에너지 대사와 신경계 기능에

중요한 역할을 합니다. 

 

밀기울 영양

 

농심 캘로그 로고 @캘로그사

 

 

이렇게 영양가 높은 밀기울을 버리는 대신,

농심켈로그는 이를 활용해

건강에 좋은 시리얼을 만들어냈습니다.

 

 

버려지던 것을 활용해

'든든한 브랜 그래놀라'라는

'밀기울'을 사용한 시리얼 입니다.

 

이것이 바로

푸드 업사이클링의 좋은 예입니다.

 

 

▋ 푸드 업사이클링 장점

푸드 업사이클링은

여러 가지 장점이 있습니다.

 

환경 보호

음식물 쓰레기를 줄여 환경 오염을 막습니다.

 

자원 절약

버려질 뻔한 재료를 활용해 새로운 가치를 만듭니다.

 

영양가 높은 식품 생산

버려지는 부분에 오히려 영양소가 많은 경우가 많습니다.

 

창의적인 제품 개발

새로운 맛과 텍스처를 가진 제품을 만들 수 있습니다.

 

 

'든든한 브랜 그래놀라' 외에도

다양한 푸드 업사이클링

제품들이 있습니다

 

 

▋ 푸드 업사이클링의 미래

미래 전문가들은

푸드 업사이클링 시장이

앞으로 더욱 커질 것으로 예상합니다.

 

환경에 대한 관심이 높아지고,

지속 가능한 소비에 대한 요구가 증가하면서

이런 제품들의 수요가 늘어나고 있기 때문입니다.

 

여러분도 일상생활에서

푸드 업사이클링을 실천할 수 있습니다.

 

예를 들어,

과일 껍질을 말려 차로 마시거나,

야채 껍질로 육수를 내는 것도 좋은 방법입니다.

 

이렇게 작은 실천들이 모여

큰 변화를 만들어낼 수 있습니다.

 

 

▋ 결론

 

우리가 할 수 있는 일

푸드 업사이클링은

단순히 음식물 쓰레기를 줄이는 것을 넘어,

우리의 소비 습관과 환경에 대한

인식을 바꾸는 중요한 움직임입니다.

 

농심켈로그의

'든든한 브랜 그래놀라'처럼,

버려지는 것들 속에서

새로운 가치를 발견하고 활용하는

노력이 계속된다면,

우리는 더 지속 가능하고

건강한 미래를 만들어갈 수 있을 것입니다.

 

여러분도 일상에서 음식물 쓰레기를 줄이고,

가능한 모든 부분을 활용하려는

노력을 해보시는 건 어떨까요?

 

작은 실천이 모여

큰 변화를 만들어낼 수 있습니다.

 

함께 노력한다면,

우리는 더 나은 환경과

더 건강한 삶을 만들어갈 수

있을 것입니다.