업사이클링2 버려질 뻔한 음식물의 새로운 가치 #농심 밀기울 활용 여러분,'푸드 업사이클링'이라는 말을 들어보셨나요? 이는 버려질 뻔한 음식물을새롭고 가치 있는 제품으로재탄생시키는 혁신적인 방법입니다. 오늘은 농심켈로그의사례를 가지고 설명해보려고 합니다. '든든한 브랜 그래놀라'를이미 드셔보신 분도 있을 거 같아요. 밀기울을 활용했는데,밀기울이 뭔지 먼저 알아보아요. ▋ 밀기울의 변신 밀기울이란 무엇일까요? 밀기울은 밀을 가공할 때 나오는 부산물입니다. 밀을 빻아서 밀가루를 만들 때, 겉껍질과 속겨 부분이 남게 되는데, 이것이 바로 밀기울입니다. 과거에는 이 밀기울을 대부분 버리거나 동물 사료로만 사용했습니다. 하지만 최근 연구 결과, 밀기울에는 우리 몸에 좋은 영양소가 가득하다는 사실이 밝혀졌습니다. 밀기울의 영양 밀기울에는 다음과 같은 영양소가 풍.. 2024. 11. 15. 업사이클링(새로운 가치 창출) 리사이클링과 다른점 최근 환경오염이 심각해지면서 업사이클링(Upcycling)이 주목받고 있습니다. 업사이클링의 개념을 정확히 알아보기 위해 우선 리사이클과 어떻게 다른지 알아보겠습니다. 업사이클링 ? 리사이클링 ? 업사이클링과 리사이클링은 둘 다 재활용의 개념이지만, 접근 방식에서 차이가 있습니다.리사이클링은 "다시 돌리기"라고 생각하면 됩니다. 예를 들어, 플라스틱 병을 녹여서 다시 플라스틱 제품을 만드는 것처럼 원래 형태를 부수고 새로운 제품으로 만드는 과정입니다.반면 업사이클링은 "업그레이드하며 재활용하기"입니다. 버려질 물건에 새로운 디자인과 기능을 더해 완전히 다른 제품으로 탈바꿈시키는 것이죠. 예를 들어, 헌 청바지로 세련된 가방을 만들거나 와인병을 예쁜 조명으로 바꾸는 것입니다.쉽게 말해 리사이클링이 .. 2024. 11. 9. 이전 1 다음
